Найти ответ на свой вопрос можно здесь
Как правильно заваривать чай?
Количество чая для заварки определяется индивидуально и зависит от объёма чайника и предпочтения что вы хотите получить на выходе. В среднем, это одна чайная ложка 5-7 гр., на 150 — 200 мл. воды.
Содержится ли в чай кофеин?
Да, как в черном, зеленом, белом чаях и даже в улунах, содержится кофеин. Это количество значительно меньше, чем содержание кофеина в кофе. Например, в чашке черного чая содержится всего 25% кофеина от количества, содержащегося в полной чашке кофе.
Как можно начать сотрудничать, что для этого надо если я ИП или ООО?
Напишите нам на почту go.start.by@gmail.com и мы вернёмся к Вам с обратной связью.
А вы сотрудничаете с блогерами инстаграм, телеграмм, ТикТок?
Да, сотрудничаем. Просим вас связаться с ними через форму в разделе «Контакты». Каждое обращение обрабатывается индивидуально. Просим обратить внимание, работаем только по договора, никаких а может так или так, сразу нет.
Где производится ваш чай?
Наши чаи негде не производятся. Мы продаем уже готовые купажи наших компаньонов из нескольких странах. Это Кения, Китай, Индия и Шри-Ланка Африка.
Производство г. Москва РФ.
Производство г. Москва РФ.
Как хранить чай? Какие есть рекомендации по хранению?
Храните чай можно в любом удобном месте где вам удобно ограничений нет. А так рекомендуем читать стикеры на упаковке. Обычно на упаковке указано как заваривать и рекомендации по хранению. Самое главное соблюдайте температурный режим от 5 до 25 градусов, не рекомендуется оставлять чай под прямым воздействием солнечных лучей.
Какой срок годности у вашего чая?
Срок годности чая колеблется от 18 до 36 месяцев.
Пример, у травяного чая самый маленький срок хранения. Так как это натуральный чай и в нём содержатся кусочки настоящих ягод и фруктов, то при чрезмерно долгом хранении чай теряет свои вкусовые и ароматы. Самым большим сроком хранения обладает черный чай и ПУЭРЫ.
Пример, у травяного чая самый маленький срок хранения. Так как это натуральный чай и в нём содержатся кусочки настоящих ягод и фруктов, то при чрезмерно долгом хранении чай теряет свои вкусовые и ароматы. Самым большим сроком хранения обладает черный чай и ПУЭРЫ.
Сколько калорий в чае?
Чай не содержит калорий.
Можно ли подогревать стеклянный чайник под открытым огнем на газу или на плите?
Большинство заварочных чайников из стекла нельзя подогревать на газовой или электрической плите. Исключением являются только те модели, у которых в карточке товара в явном виде указано на возможность использования таким образом. Чайники выполнены из термостойкого стекла и выдерживают температуру от -20 до +100 градусов.
Купаж Чая - это что?
Купаж или бленд (англ. «blend») – смесь нескольких сортов чая для придания напитку утонченного аромата и изысканного вкуса. Купажированием чая занимаются титестеры, которые пробуют и смешивают разные сорта чая, добиваясь идеального вкуса горячего напитка. В одном купаже могут присутствовать до 30 разных сортов чая с плантаций со всего мира. Если не использовать метод купажирования, то гарантировать постоянное качество чая практически невозможно. В западной чайной культуре существует несколько классических чайных брендов, например: English Breakfast, Earl Grey, English Afternoon. Их отличает безупречный вкус, созданный профессионалами и остающийся «классикой» чая вне времени.
Зачем при чаепитии прогревают/промывают чашки, гавани?
Чтобы промыть чашки от пыли и просто их согреть чашку. Потому как прогревание посуды снижает теплопотери и готовит посуду к чайной церемонии. Есть еще немаловажный нюанс — таким вот образом человек настраивается на церемонию. А, чайная церемония это уже ритуал.
Что такое Гун Фу Ча?
Гунфу означает высшее мастерство. Этот термин может быть применим к любому делу. В чае это означает высшее мастерство чайной церемонии, где по ходу церемонии вкус и аромат раскрывается с каждой новой чашкой чая по новому.
Растёт ли чай в России?
Да еще как выращивают! Самый северный в мире чай — в районе Сочи. Наша команда регулярно посещает чайные плантации Краснодарского края и всегда привозит оттуда чаек.
Какой чай лучше подходит для знакомства с чайной культурой?
Чая так много и он такой разный. Возьмите каждого вида понемногу, чтобы просто познакомиться. Белый, зеленый, желтый, парочку улунов, красный, парочку пуэров и можно хей-ча. Ладно! Желтый и хей-ча попробуете потом. А вот когда заварите и выпьете остальные чаи — они сразу многое расскажут вам о себе:)
Совет: берите больше знакомого чая, т. е. красного (черного) и зеленого. Больше шансов, что заинтересуетесь.
Ну и совет № 2: всегда начинайте знакомство с пробников! На 3-5 грамм, к примеру.
Совет: берите больше знакомого чая, т. е. красного (черного) и зеленого. Больше шансов, что заинтересуетесь.
Ну и совет № 2: всегда начинайте знакомство с пробников! На 3-5 грамм, к примеру.
Какая разница между Шу и Шен Пуэром?
Шу — черный, постферментированный, искусственно состаренный, молодой (технологии всего около 40 лет) чай. Шу — это имитация выдержанного Шен Пуэра. Технология влажного скирдования позволяет всего за несколько недель ферментировать чай до такой степени, которая в естественных условиях достигается лишь за многие десятки лет созревания.
Цвет настоя: темный, бурый, темно-рубиновый, «нефтяной».
Вкус: орехи, шоколад, дым, чернослив, древесина.
Шен — зеленый пуэр, древний, простой и, в то же время, самый сложный и интересный чай. Медленно созревает из года в год; выдержанный Шен имеет коллекционную ценность.
Цвет настоя: светлый, желтый, прозрачный.
Вкус: сильная кислинка, сухофрукты, сладкое послевкусие.
Цвет настоя: темный, бурый, темно-рубиновый, «нефтяной».
Вкус: орехи, шоколад, дым, чернослив, древесина.
Шен — зеленый пуэр, древний, простой и, в то же время, самый сложный и интересный чай. Медленно созревает из года в год; выдержанный Шен имеет коллекционную ценность.
Цвет настоя: светлый, желтый, прозрачный.
Вкус: сильная кислинка, сухофрукты, сладкое послевкусие.
Зачем поливать водой/чаем
глиняный чайник?
Если паузы между проливами иногда получаются длинные, чтобы не дать чайному листу слишком быстро остыть, заварной чайник можно поливать кипящей водой. А еще чайник частенько поливают чаем, а затем протирают кисточкой — так он постепенно «нарабатывается», воспитывается».
Если паузы между проливами иногда получаются длинные, чтобы не дать чайному листу слишком быстро остыть, заварной чайник можно поливать кипящей водой. А еще чайник частенько поливают чаем, а затем протирают кисточкой — так он постепенно «нарабатывается», воспитывается».
Зачем сливать первую заварку?
Первая заварка сливается у темных чаев для промывки чая от неизбежной для любого огромного производства пыли, соринок, мельчайшего лома и проч. И еще — прессованным чаям промывка помогает раскрыться.
Почему заварки такие короткие?
Это просто еще один способ заварить чай. Способ это называется пролив. Он прекрасно подходит для того, чтобы оценить весь спектр вкуса и аромата качественного чая.
В чайник или гайвань маленького объема (обычно 100-300 мл) кладется довольно много (5-10 грамм) чая, и заваривается быстрыми проливами по несколько секунд, с постепенным увеличением времени заварки. Таким образом из чая получается 5-10 порций качественного чая.
Ну а если чайник большой, а чая туда положить немного, напиток можно приготовить классическим способом настаивания, но при этом получается всего одна заварка. Попробуйте заварить один чай разными способами и почувствуйте разницу.
В чайник или гайвань маленького объема (обычно 100-300 мл) кладется довольно много (5-10 грамм) чая, и заваривается быстрыми проливами по несколько секунд, с постепенным увеличением времени заварки. Таким образом из чая получается 5-10 порций качественного чая.
Ну а если чайник большой, а чая туда положить немного, напиток можно приготовить классическим способом настаивания, но при этом получается всего одна заварка. Попробуйте заварить один чай разными способами и почувствуйте разницу.
Можно мне молочный улун?
Конечно, у нас есть этот чай. А еще мы не только расскажем о нем, но и предложим более интересные альтернативы. Ведь молочный улун всегда ароматизирован. А у нас есть натуральные чаи, имеющие отчетливую молочную нотку в аромате и вкусе безо всякой ароматизации.
Пуэр действительно закапывают в землю?
Это легенда. Мы лично чай не закапываем, да и таких, кто бы закапывал — не знаем. Но стоит отметить, что аромат сильно ферментированного черного Шу Пуэра на самом деле обладает определенным землистым оттенком. А еще — ореховым, древесным, шоколадным, сливочным и даже ароматом чернослива. И все эти оттенки получаются в процессе производственного процесса «Во Дуй», или влажного скирдования чайного сырья.
Для вашего чая специальная посуда нужна?
Без лишнего сектантства заметим, что специальная посуда нужна для любого чая. А уж чайник это, термос или гайвань — решать вам. Конечно, мы любим заваривать качественный чай в качественной посуде. Это не только эстетика, но и функциональность. Исинские чайники, фарфоровые гайвани, маленькие пиалы и красивые сливники. С развитием увлечений хочется иметь специальные вещи для дорогого душе хобби.
Хороший чай только китайский?
И да, и нет. Китайский в соотношении цена-качество, конечно, лидирует. А еще есть индийские, кенийские, тайваньские, лаосские, русские чаи! Среди китайских и тайваньских больше высококачественного чая для церемоний, а Кения и Индия сейчас больше производят повседневный недорогой чай.
Кстати, Лаос, Россия и Камбоджа делают много самобытного органического чая. Мы стараемся следить за чайными людьми и культурой по всему миру и привозить для вас эти жемчужины.
Кстати, Лаос, Россия и Камбоджа делают много самобытного органического чая. Мы стараемся следить за чайными людьми и культурой по всему миру и привозить для вас эти жемчужины.
Почему так дорого?
Хороший продукт недешев. А чай — это продукт, в который вкладываются огромные усилия: выращивание, сбор, сложная многоуровневая обработка. Плюс затраты на длительное хранение, перевозку и продажу. В разы приятнее пить чай не дешевый, а хороший, который к тому же еще намного полезней для здоровья и обладает выразительными органолептическими свойствами. Его ресурс больше — он заваривается дольше, а расход меньше. Попробуйте и оцените хороший чай хотя бы один раз, и подобные вопросы у вас больше не возникнут.
Можно ли варить чай?
Мы так называем способ приготовления чая на огне. Но как таковой варки здесь не происходит, при закипании процесс сразу останавливается. Это интересный и красивый способ приготовить чай — «варка по Лу Юю». При этом некоторые чаи интересно и по-новому раскрываются, а еще это позволяет напоить небольшим количеством чая больше гостей.
И про чифир. Мы относимся к чаю с большим уважением и берем от него только хорошее. Мы за здоровый образ жизни, а при долгой варке чай становится ядовитым.
И про чифир. Мы относимся к чаю с большим уважением и берем от него только хорошее. Мы за здоровый образ жизни, а при долгой варке чай становится ядовитым.
Попробовал у друга пуэр — так это вообще пить невозможно!
Пуэр — это самобытный и немного даже экзотический чай. Некоторые влюбляются в него сразу, некоторые, наоборот, начинают пить разные чаи, а пуэр только через какое-то время. Попробуйте пуэры у нас. Для чайной процедуры важно все: вода, сам чай, посуда, способ заваривания, а также эмоциональный настрой.
В ресторане попробовал земляничный улун. Вкусный! А у вас такой есть?
У нас есть множество улунов, похожих на то, чем вас угостили.
И Земляничный улун в том числе.
И Земляничный улун в том числе.
Заказал пуэр на AliExpress, там вышло дешевле
Цена — это комплексная оценка любого товара: в ней учтены издержки производства и транспорта, качество и доступность продукта, даже его свежесть, ну и, конечно же …честность продавца;) Как говорится, в Китае за любые деньги можно найти любой чай.
Пуэрчика выпил вечером — всю ночь не спал… там наркотики какие-то или кофеин зашкаливает?
Да, действительно, иногда чай тонизирует так, что заснуть не получается. В чае кофеина содержится не меньше, а порой и больше, чем в кофе, однако это не совсем кофеин, это вещество другого толка, оно воздействует намного мягче. Конечно, на ночь пить крепкий чай не рекомендуется, ибо он все-таки тонизирует. Но помните: все это весьма индивидуально. Есть люди, которые запросто засыпают после крепкого Шу Пуэра.
А про наркотики в чае все же скажем, что китайский чай не единожды проверяли на наличие в нем запрещенных веществ и ничего такого там не обнаруживали.
А про наркотики в чае все же скажем, что китайский чай не единожды проверяли на наличие в нем запрещенных веществ и ничего такого там не обнаруживали.
Мне рассказывали, какой-то чай собирают обезьяны. У вас такой есть?
Как говорится: говорят что кур доят, мы пошли, да ничего не нашли.
Если же серьёзно, то легенды и мифы о чае носят несколько целей: создание атмосферы-настройки-важности-уважения, увеличения цены, затыкания дыр в знании о чае. Мы стараемся гармонично сочетать мифы с легендами с реальностью. Про обезьян — да, легенда такая есть. Но ее подтверждения в действительности, как вы понимаете, нет.
Если же серьёзно, то легенды и мифы о чае носят несколько целей: создание атмосферы-настройки-важности-уважения, увеличения цены, затыкания дыр в знании о чае. Мы стараемся гармонично сочетать мифы с легендами с реальностью. Про обезьян — да, легенда такая есть. Но ее подтверждения в действительности, как вы понимаете, нет.
Мне привезли из Китая очень вкусный чай, вот пакетик остался. А у вас такой есть?
По пакетику не всегда можно верно определить продукт, который был в нем изначально. Существуют специальные магазины для производителей чая, где фермеры, не имеющие своего бренда, закупают в том числе и пакетики для фасовки своей продукции. Поэтому все-таки лучше сохранять образец чая, а не его упаковки.
Для этого чая действительно нужна какая-то специальная вода?
Воду в условиях современной действительности всегда лучше использовать специальную. Раньше что было: пошел и набрал водицы. А теперь незагрязненную воду еще надо поискать. Впрочем, как и все хорошие вещи в жизни.
Коль вы покупаете специальный чай, то неплохо бы и о хорошей воде призадуматься. Попробуйте сравнить чай, заваренный на разной воде. И сами сможете ответить на свой же вопрос (на самом деле самый лучший советчик — это собственный опыт).
Коль вы покупаете специальный чай, то неплохо бы и о хорошей воде призадуматься. Попробуйте сравнить чай, заваренный на разной воде. И сами сможете ответить на свой же вопрос (на самом деле самый лучший советчик — это собственный опыт).
У вас есть какой-нибудь вкусный, с фруктами, улун? Или пуэр с шоколадом?
Вкусный чай есть. В хорошем чае как раз и присутствуют ароматы фруктов, шоколада, сухофруктов и ягод. Но имейте ввиду — изначально хороший чай никто и никогда специально ароматизировать не станет.
Какой чай самый полезный? Зеленый?
Наверное, самый полезный чай — это все-таки органический чай. Про полезность конкретно зеленого чая нам говорить трудно — об этом лучше спросить у ученых. Но, по логике вещей, в зеленом чае, который намеренно подвергается минимальной ферментации, больше всего природных веществ. Правда, зачастую экстрагировать их гораздо сложнее, чем из других чаев.
Пуэр помогает похудеть?
Похудению больше помогает правильное питание и активный образ жизни. Употребление пуэра можно отнести к правильному питанию, а энергию, которую он дает, можно применить для ведения активного образа жизни. Но не обольщайтесь, пуэр за вас жир не сгонит. А вот мысли, приходящие во время чаепития, могут натолкнуть на то, чтобы в этой жизни что-то изменить)
Лучший пуэр в блинах?
Лучший пуэр это тот, который сделали из хорошего сырья, который хорошо и продолжительно хранился, ну и просто, — который нравится вам лично. И в блинах, и в россыпи есть хорошие чаи, а бывает — ну просто шлак. Как раз об этом у нас в блоге есть статья «Как выбрать пуэр»
А ТГ — это чай зеленый?
ТГ — это зеленый улун. В Китае чай систематизируется по технологии ферментации и хранения, по регионам, сырью и проч. Конкретно Те Гуаньинь относится к светлым улунам. К зеленому чаю это ближе, чем к черному.
Чем отличается зеленый пуэр от черного?
Отличаются они очень сильно. Общее у них, наверное, только сырье, регион и, пожалуй, форма блинов. А вот технология отличается сильно…
Разница между чайником и гайванью
Чайник — мальчик, гайвань — девочка. У чайника есть носик и он из глины. Глина обладает памятью и лучше подходит для темных чаев и Шу Пуэров. За чайником нужен уход, да и стоит он как правило дороже. Слив из чайника относительно медленный.
Гайвань — посуда все-таки для повседневного заваривания: фарфор или стекло мыть гораздо легче, да и заваривать в гайвани можно любой чай; супербыстрый слив не позволит перезавариться в гайвани самому привередливому чаю.
Гайвань — посуда все-таки для повседневного заваривания: фарфор или стекло мыть гораздо легче, да и заваривать в гайвани можно любой чай; супербыстрый слив не позволит перезавариться в гайвани самому привередливому чаю.
